小田原のBar 「イグレック（ｉｇｒｅｋ）」

Twitterでもつぶやいていますが・・・「マルガリータ」の記事を書いていて思い出したので、お勧めのBarを紹介します。

私が以前、小田原に勤務していた頃、お堀端通りにあるこのBarには、毎週のように通っていました。
まだ若いマスターなのですが、このマスターが作るカクテルが本当に美味しかったのです。

特にお勧めは、先の記事にもある「マルガリータ」です。
先ず、マスターが自らの手で１つ１つ選りすぐった新鮮なライムを絞りますし、テキーラは、キンキンに凍らしたクエルボ・ゴールド（！）を使うのがポイントです。通常は、クエルボやサウザの“シルバー”を使うことが殆どですが、ここでは“ゴールド”を使います。これにより、飲むと口の中に何とも言えずふくよかな香りが拡がります。ホワイトキュラソーは、当然コアントローですね。

他のカクテルも美味しく丁寧に作ってくれるので、その日の気分でマスターと話をしながら決めるのも、また楽しいですよ。

他のBarに比べて、冷凍庫が大きく、ジン、ウォッカ、テキーラ、ラム等、多くの銘柄が常温保管のものとは別に、キンキンに凍らせています。この辺りが拘りなのでしょう。
あと、ガムシロップも自分で作られているとのことです。

場所柄、お値段もお手頃価格で、都心のBarでこのカクテルが飲めるのであれば、倍払っても惜しくはないと思います。

席が少ないので、開店直後が狙い目ですね。（当り前か・・・）

是非、お近くの方は（また小田原にお立ち寄りの際は）、寄ってみてください。

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