バーボンとつまみたち「オリーブ」

今日は、バーボンだけではなく、カクテルを飲む時にもつまむことの多い、「オリーブ」について書きたいと思います。
BARで飲んでいて、（メニューにある）つまみ類を頼まなくても良い時は、「オリーブを3，4個」とオーダーすると出してもらえるので便利です（BARによっては、運が良ければサービスしてもらえるかも知れません（笑））。マティーニなど、カクテルには必須のものなので、BARでは必ず常備していますから・・・

モクセイ科の樹木であり、500以上の種類があると言われているオリーブは、地中海地方が原産とされ、比較的乾燥に強いことからスペインやイタリアなどの地中海地域で広く栽培されています。

　

オリーブは実が熟してくると、緑→黄緑→赤紫→黒と色が変わります。果実は熟しても、生では苦味や渋味が強くて食べられないため、塩漬けなどに加工してから、瓶詰めなどにされます。
また、ストアなどで瓶詰で売られているオリーブの実は、主に「緑」と「黒」の2色があります。
天日干しなど、加工の過程で色を変える（緑から黒など）ものもありますが、基本的には、グリーンオリーブは若い未熟な実を、ブラックオリーブは完熟した実を収穫したものです。

　　　

グリーンオリーブの中で、種を抜いていて、その穴にパプリカなどの詰め物をしたオリーブがありますが、これを「スタッフドオリーブ」といいます。パプリカの他にも、アンチョビやナッツなどが詰め物として使用されるそうです。

今夜の一曲は、George Michael で「One More Try」
【youtubeへのリンクです】
http://www.youtube.com/watch?v=bTXE33OwAzo&ob=av2n

コメント 52

こんばんは＾＾）
我が家のベランダのオリーブは
今年初めて実をつけているのですが
いまだに緑色で熟すのかいなぁ？ってカンジです・・・（＾ｗ＾）
by rtfk (2011-09-19 00:32) 

rtfkさん、nice&コメント有難うございます。
オリーブも栽培しているのですね！やはり、酒のつまみですか？(^^♪
by seawind335 (2011-09-19 01:50) 

マチャさん、訪問&nice有難うございます。
by seawind335 (2011-09-19 01:51) 

アールグレイさん、訪問&nice有難うございます。
by seawind335 (2011-09-19 01:52) 

nikiさん、訪問&nice有難うございます。
by seawind335 (2011-09-19 01:52) 

ほりけんさん、訪問&nice有難うございます。
by seawind335 (2011-09-19 01:53) 

xml_xslさん、訪問&nice有難うございます。
by seawind335 (2011-09-19 01:53) 

（。・_・。）２ｋさん、訪問&nice有難うございます。
by seawind335 (2011-09-19 01:53) 

KEIさん、訪問&nice有難うございます。
by seawind335 (2011-09-19 01:54) 

みぃにゃんさん、訪問&nice有難うございます。
by seawind335 (2011-09-19 01:54) 

オリーブ好きです^^。
グリーンの少しコリッとした歯応えがイイなぁ。
黒も好きだけどw

by DEBDYLAN (2011-09-19 07:21) 

以前イタリアンのお店でグリーンオリーブを食べたのですが、緑のカリッとした塩辛くないとっても美味しいものでした。それ以来、それを探しているのですが、いまだ出会っていません。もう一度味わいたいな・・・・
by アールグレイ (2011-09-19 08:29) 

DEBDYLANさん、nice&コメント有難うございます。
グリーンの歯ごたえと、ブラックの柔らかさが対照的ですね。私はどちらも好きですが・・・・・（*^_^*）
by seawind335 (2011-09-19 09:55) 

アールグレイさん、nice&コメント有難うございます。
聞くところによると、本場の美味しいオリーブは、我々が普段食べている塩味のイメージが大きく変わる位美味であるということです。
アールグレイさんが食べられたものも、そのような「極上モノ」だったのでしょうね！
by seawind335 (2011-09-19 09:59) 

ryo1216さん、訪問&nice有難うございます。
by seawind335 (2011-09-19 10:05) 

りぼんさん、訪問&nice有難うございます。
by seawind335 (2011-09-19 10:11) 

ゆうのすけさん、訪問&nice有難うございます。
by seawind335 (2011-09-19 10:11) 

せいじさん、訪問&nice有難うございます。
by seawind335 (2011-09-19 10:11) 

Renさん、訪問&nice有難うございます。
by seawind335 (2011-09-19 10:12) 

こさびーさん、訪問&nice有難うございます。
by seawind335 (2011-09-19 10:12) 

ポルンさん、訪問&nice有難うございます。
by seawind335 (2011-09-19 11:02) 

こんにちは。まいど訪問おおきにです。
マティーニのオリーブ大好きです。ホントＢＡＲで食べるのはこのオリーブぐらいです。
ライヴは最高に楽しんできました。そして２１日にはいよいよＴＯＴＯです。
by オカジュン７６５ (2011-09-19 12:17) 

(*´∇｀*)こんにちは。お酒は飲めませんが、オリーブ大好きです。ナチュラルチーズとサラミを合わせて、マリネにしたりします。おばあちゃんは【オリーブの首飾り】という曲が好きなんですよ。

ジョージ・マイケル『one more try』とてもドラマチックなバラードですね。
by りなみ (2011-09-19 15:00) 

オカジュンさん、nice&コメント有難うございます。
やはり、オリーブはつまみますよね！(*^^)v
そういえば、YOSHIZAKIでも、オリーブをいただきました。

TOTO、楽しみですね！エンジョイしてきて下さいね！(*^^)v
by seawind335 (2011-09-19 18:29) 

こんばんは。
グリーンのオリーブ、私も好きです＾＾
運がよければ、サービスなんですねぇ。
よいことききました☆　今度二軒めとかでｂａｒにゆくときは
頼んでみます＾＾！
by こしひかり (2011-09-19 19:00) 

りなみさん、nice&コメント有難うございます。
オリーブは、サラダやマリネにしても美味しいですよね！
【オリーブの首飾り】といえば、ポール・モーリアですね。（良く、手品のBGMに使われたりもしますが・・・・）

『one more try』は、私が彼の曲の中で一番すきなものです。ジーンと来ます。
by seawind335 (2011-09-19 19:47) 

こしひかりさん、nice&コメント有難うございます。
あはは、でも「サービス」は、あまり期待しないでくださいね。（*^_^*）
一人または、女性二人で行った時がチャンスかと・・・・・
by seawind335 (2011-09-19 19:50) 

yayu-changさん、訪問&nice有難うございます。
by seawind335 (2011-09-19 19:51) 

thisisajinさん、訪問&nice有難うございます。
by seawind335 (2011-09-19 19:52) 

ぼんぼちぼちぼちさん、訪問&nice有難うございます。
by seawind335 (2011-09-19 19:53) 

しまりすさん、訪問&nice有難うございます。
by seawind335 (2011-09-19 19:53) 

yu-papaさん、訪問&nice有難うございます。
by seawind335 (2011-09-19 19:54) 

yamachanさん、訪問&nice有難うございます。
by seawind335 (2011-09-19 22:48) 

giscourさん、訪問&nice有難うございます。
by seawind335 (2011-09-19 22:49) 

マティーニは飲めませんが、オリーブは大好きです。
ブラックオリーブは、サラダに入れたりして味わっています。
by Julia (2011-09-20 00:22) 

kakoさん、訪問&nice有難うございます。
by seawind335 (2011-09-20 00:47) 

ブラックホッピーさん、訪問&nice有難うございます。
by seawind335 (2011-09-20 00:48) 

Juliaさん、nice&コメント有難うございます。
ブラックオリーブは、サラダに入れると美味しいですよね！私も大好きです。

マティーニは、結構キツイですからね・・・・・。名前だけはメジャーなカクテルなので、その強さを知らずに頼んじゃったりする人もいますから・・・(^_^;)
by seawind335 (2011-09-20 00:50) 

こんばんわ。度々の訪問おおきにです。
スイマセン、あのキズはライヴで暴れてできたキズです。ホント大人気なく浮かれてしまいました。
by オカジュン７６５ (2011-09-20 20:07) 

オカジュンさん、原因がわかって良かったですね。
もしや、心霊現象かと・・・(^_^;)
by seawind335 (2011-09-21 00:47) 

キャラハンさん、訪問&nice有難うございます。
by seawind335 (2011-09-21 00:49) 

末尾ルコさん、訪問&nice有難うございます。
by seawind335 (2011-09-21 00:50) 

綾小路曽根斗麿さん、訪問&nice有難うございます。
by seawind335 (2011-09-21 00:51) 

ツヨさん、訪問&nice有難うございます。
by seawind335 (2011-09-21 00:51) 

ちくわさん、訪問&nice有難うございます。
by seawind335 (2011-09-21 00:52) 

mwainfoさん、訪問&nice有難うございます。
by seawind335 (2011-09-21 00:52) 

きんたさん、訪問&nice有難うございます。
by seawind335 (2011-09-24 00:40) 

またじさん、訪問&nice有難うございます。
by seawind335 (2011-09-24 00:40) 

bobaさん、訪問&nice有難うございます。
by seawind335 (2011-09-24 00:40) 

ま～くんさん、訪問&nice有難うございます。
by seawind335 (2011-09-24 00:41) 

donさん、訪問&nice有難うございます。
by seawind335 (2011-09-28 23:29) 

munesueさん、訪問&nice有難うございます。
by seawind335 (2011-09-28 23:30)